Pekárny Lieken snižují uhlíkovou stopu svých výrobků

23. 1. 2025

Společnosti Lieken se podařilo výrazně snížit emise CO2e sklizené pšenice pro jejich oblíbené Golden Toasties v celém výrobním řetězci.

Ve spolupráci se společnostmi SKW Stickstoffwerke Piesteritz GmbH, Agravis Ost GmbH & CO. KG, Veravis GmbH, Mitteldeutsche Landwirtschaftsbetriebe, Roland Mills Ost GmbH & Co. KG dosáhl Lieken Brot und Backwaren GmbH významného úspěchu v oblasti ochrany klimatu.

Pomocí nástroje vyvinutého interně a ověřeného podle normy ISO 14067 vypočítala společnost VERAVIS GmbH uhlíkovou stopu produktu pšenice z "pole až na vidličku". Uhlíková stopa sklizené pšenice pro oblíbené Golden Toasties byla snížena o 41 % ve srovnání s referenčním scénářem (močovina evropského původu bez inhibitoru nitrifikace). Úspěch pilotního projektu ukazuje velký potenciál pro zavedení v blízké budoucnosti, a to nám umožní plnit cíle pro zelenější Evropu a chránit tak naši planetu.

Inovativní hnojiva při pěstování pšenice

Inovativní dusíkatá hnojiva ze společnosti SKW Stickstoffwerke Piesteritz GmbH aktivně přispívají k ochraně klimatu. Použití biometanu samotného již šetří 90 % emisí CO2e při výrobě ve srovnání se standardními hnojivy. Emise oxidu dusného na poli se díky obsaženému inhibitoru nitrifikace snižují až o 60 %. Fantastický výsledek, vezmeme-li v úvahu, že oxid dusný je 273krát škodlivější pro klima než CO2.

Zelená elektřina při výrobě pečiva 

Další snížení emisí CO2e se dosahuje využíváním zelené elektřiny při výrobě pečiva.