Jedes Jahr reduzieren wir die CO2-Produktion in unseren Bäckereien und Mahlwerken und leisten somit einen wichtigen Beitrag zur Sanierung der Umwelt. Und wie ist es uns gelungen? Wir haben beispielsweise neue Kistenwaschmaschinen implementiert, LED-Beleuchtung installiert, Heizungsräume renoviert und wir nutzen auch Abwärme.
Kistenwaschmaschinen
Wenn Sie die Versandhalle unserer Bäckereien betreten, sehen Sie stapelweise gelbe und graue Kisten aufgereiht. Sie sind ein fester Bestandteil jedes Bäckereibetriebs. Sie werden mit Backwaren gefüllt, an die festgelegte Orte geliefert und dann wieder an den Versand zurückgeschickt. Sie müssen jedoch sehr sorgfältig gewaschen werden, bevor sie wieder verwendet werden können. Deshalb hat jede Bäckerei eine Kistenwaschmaschine. Sie wäscht über Tausend Bäckerkisten täglich, was bei allen unseren Bäckereien Millionen Kisten jährlich ausmacht. Da dies ein sehr anspruchsvoller Prozess ist, haben wir beschlossen, die alte Waschtechnik schrittweise durch eine energieeffizientere zu ersetzen. Im vergangenen Jahr haben wir neue Kistenwaschmaschinen in drei Werken installiert. In diesem Jahr haben wir vor, drei weitere zu installieren, und es wird dich weiter fortsetzen.
EINSPARUNG - mit der Kistenwaschmaschine kann durchschnittlich bis zu 12,44 Tonnen CO2 und 19.691 m³ Wasser eingespart werden.
LED-Beleuchtung
Wussten Sie, dass LED-Glühbirnen im Gegensatz zu herkömmlichen Glühbirnen fast keine Wärme erzeugen? Dadurch wird die meiste Energie in Licht umgewandelt und die Glühbirne verbraucht nicht so viel Energie. Außerdem wird keine Ultraviolett-Strahlung, bzw. Infrarot-Strahlung abgegeben. Die linearen Leuchtstofflampen werden in der Produktion und bei der Außenbeleuchtung durch LED-Beleuchtung ersetzt. Das Projekt zur Erneuerung der Beleuchtung wird in den nächsten Jahren fortgesetzt.
EINSPARUNG - Durch die im Jahre 2023 implementierte LED-Beleuchtung kann bis zu 137,51 Tonnen CO₂ jährlich eingespart werden.
Abwärme
Energieeinsparungen und die Reduzierung des CO2-Fußabdrucks können auf verschiedene Weise erreicht werden. Eine davon ist die Nutzung der so genannten Abwärme. Dabei handelt es sich um Wärme, die in technologischen Prozessen erzeugt wird, bei denen diese Wärem keinen Nutzen mehr hat. Die Wärme kann jedoch anders genutzt werden. In unseren Bäckereien führen wir eine effiziente Nutzung der Abwärme ein, mit der sowohl das Brauch- als auch das Heizwasser erwärmt wird. Um die Vorteile dieses Systems voll auszunutzen, haben wir mit der Erneuerung der Kessel- und Heizungsanlagen angefangen. Wir haben bereits die Kesselanlage in Liberec renoviert. Sie glänzt nun mit neu installierten Kesseln, Verteilern und Rekuperatoren.
EINSPARUNG - mit der Kesselanlage in Liberec werden durchschnittlich bis zu 407 Tonnen CO2 jährlich eingespart.
